Холодник с креветками

  • Тип блюда:
    Щи, борщи
  • Калорийность:
    Низкая

Ингредиенты:

    квас хлебный (см. рецепт на сайте) — 4 стакана
    сметана — 1/2 стакана
    лук зеленый — 50 г
    огурец — 1 шт.
    яйца вареные — 2 шт.
    креветки вареные очищенные — 200 г
    соль — по вкусу

  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Огурец нарежьте соломкой, лук нашинкуйте и разотрите с солью до появления сока. Яйца мелко порубите, отдельно белок и желток.

    Охлажденную сметану смешайте с измельченными яичными желтками, разведите квасом, добавьте подготовленный лук, огурцы, яичные белки, нарезанные небольшими кусочками креветки, соль и перемешайте.

    При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.